Rama Laktosefrei

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On 05.05.2020
Last modified:05.05.2020

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Doch aufgrund gehärteter Fette und aufgrund von Glycidol-Fettsäureestern steht die Margarine in der Kritik.

Andererseits ist sie im Gegensatz zur Butter cholesterinfrei. Auch ist der Verzicht auf Butter bei Laktoseintoleranz meist unnötig, da Butter zwar Laktose enthält, jedoch nur in sehr geringer Menge.

Doch trotzdem sollte man Margarine als Alternative im Hinterkopf haben, da Margarine pflanzlich ist und damit in jedem Fall laktosefrei.

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Damals bestand diese Margarine noch aus Rindertalg und Magermilch. Die Ur-Margarine war also auch gar nicht laktosefrei.

Heutzutage basiert die Margarine meist auf pflanzlichen Fetten wie zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Häufig wird auch Palmfett verwendet, sonst ist die gewünschte feste Struktur der Margarine kaum möglich.

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2 Gedanken zu “Rama Laktosefrei”

  1. Es ist schade, dass ich mich jetzt nicht aussprechen kann - ich beeile mich auf die Arbeit. Aber ich werde befreit werden - unbedingt werde ich schreiben dass ich denke.

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